මෑත කාලීන විශේෂඥ තීක්ෂ්ණ බුද්ධියට අනුව ශ්රී ලංකාව සැලකිය යුතු ආහාර නාස්තියක් සහ ආහාරයේ ගුණාත්මක භාවය අඩුවීම සමඟ දිගටම පොරබදමින් සිටී.
මහාචාර්ය කේ.කේ.ඩී.එස්. ශ්රී ජයවර්ධනපුර විශ්වවිද්යාලයේ රණවීර මහතා අනාවරණය කළේ වාර්ෂිකව එළවළුවලින් 19%කට ආසන්න ප්රමාණයක් (මෙට්රික් ටොන් 221,955ක්) සහ පලතුරුවලින් 21%ක් (මෙට්රික් ටොන් 290,151ක්) අපතේ යන බවයි. අයහපත් අස්වනු නෙලීමේ ක්රම, ප්රවාහන අකාර්යක්ෂමතාව, ප්රමාදය සහ ප්රමාණවත් ශීතාගාර පහසුකම් නොමැතිකම මෙයට හේතු වූ බව ඔහු පැවසීය.
එක් රෝහලකින් දිනකට ආහාර අපද්රව්ය මෙට්රික් ටොන් 1ත් 4ත් අතර ප්රමාණයක් ජනනය වන අතර නාගරික කුටුම්භයන් රුපියල් කෝටියකට අධික ආහාර ඉවතලන බවද ඔහු සඳහන් කළේය. සතියකට 1,000 ක්, සාමාන්යයෙන් අපද්රව්ය කිලෝග්රෑම් 34 ක් පමණ වේ.
මේ අතර, වයඹ විශ්ව විද්යාලයේ ජ්යෙෂ්ඨ මහාචාර්ය රේණුකා සිල්වා වෙනත් අවධානයක් යොමු කළා – වැඩි දියුණු කළ ආහාර තිබියදීත් දුර්වල පෝෂණය.
“මිනිසුන්ට ප්රමාණවත් තරම් ආහාර තිබිය හැකි නමුත් පෝෂ්යදායී ආහාර නොවේ,” ඔහු පැවසුවේ, COVID-19, ආර්ථික අර්බුදය සහ ආන්තික කාලගුණික සිදුවීම් මගින් මෙහෙයවනු ලබන ඉහළ යන වියදම් පෙන්වා දෙමිනි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බොහෝ නිවෙස් වල මස්, මාළු, බිත්තර වැනි ප්රෝටීන් බහුල ආහාර පරිභෝජනය අඩු කර ඇති අතර, එය ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් අතර පෝෂණ ඌනතාවයන් ඇති කරයි.
කාර්යබහුල ජීවන රටාව, ඉහළ මිල ගණන් සහ සමාජ මාධ්ය සහ වෙළඳ ප්රචාරණයේ වැඩෙන බලපෑම මිනිසුන් -විශේෂයෙන් තරුණයන් – ලාභ, අතිශයින් සැකසූ ආහාර වෙත තල්ලු කරන බවට ඔහු වැඩිදුරටත් අනතුරු ඇඟවීය.
සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන ආහාර පුරුදු මැඩලීමට සහ තරබාරුකම, අධි රුධිර පීඩනය සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් වැනි බෝ නොවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා පෝෂණය පිළිබඳ ශක්තිමත් ජනතාව දැනුවත් කිරීමේ ව්යාපාර අත්යවශ්ය බව විශේෂඥයෝ අවධාරණය කරති.
